# Guía Café > La guía española del café: tipos y bebidas (cortado, americano, torrefacto), cómo preparar café en italiana, espresso, V60 y prensa, cuánta cafeína tiene y qué dice EFSA, y cómo elegir molinillo, cafetera y café en grano. Sin mitos ni marketing. ## Sobre el sitio Web española de referencia sobre el café: tipos de café y bebidas, métodos de preparación (italiana, espresso, V60, prensa francesa), cafeína y salud con el marco de EFSA, café torrefacto y de supermercado, y guías de compra de molinillos, cafeteras y café en grano. Con las fuentes de EFSA, AESAN, IARC y la SCA. ## Contenido - [Café de especialidad: qué significa y cómo empezar sin arruinarte](https://guia-cafe.com/cafe-de-especialidad/) — Qué es el café de especialidad de verdad (puntuación SCA 80+, trazabilidad, tueste reciente), en qué se nota en la taza… - [V60 y prensa francesa: cómo hacer café de filtro en casa](https://guia-cafe.com/cafe-de-filtro-en-casa/) — Cómo hacer café de filtro con V60 y prensa francesa paso a paso: ratio 1:15, agua a 92-96 ºC y el método 4:6 explicado… - [¿El café descafeinado tiene cafeína? Cifras reales y procesos](https://guia-cafe.com/cafe-descafeinado-cafeina/) — Sí, el descafeinado lleva cafeína: 2-7 mg por taza frente a 60-95 de un café normal. Cuánta queda, cómo se descafeína… - [Café en ayunas: qué pasa de verdad (y el mito del cortisol)](https://guia-cafe.com/cafe-en-ayunas/) — ¿Es malo tomar café en ayunas? La evidencia no respalda ni el pico peligroso de cortisol ni el daño de estómago. 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La cafeína, hora a hora](https://guia-cafe.com/cuanto-dura-el-efecto-del-cafe/) — El pico de la cafeína llega en 30-60 min y su vida media ronda las 5 horas. Te explicamos, con un ejemplo real y una… - [¿El café engorda? Calorías de cada café, del solo al bombón](https://guia-cafe.com/el-cafe-engorda/) — El café solo aporta ~2 kcal: no engorda. Lo que suma calorías es la leche y el azúcar. Tabla orientativa por bebida… - [¿El café es bueno o malo? Los beneficios reales, según la ciencia](https://guia-cafe.com/el-cafe-es-bueno-o-malo/) — Ni superalimento ni veneno: qué asocia de verdad la evidencia al café, qué está en duda y cuánto es moderado (marco… - [¿El café es bueno para el hígado? Qué dicen los estudios (2026)](https://guia-cafe.com/el-cafe-es-bueno-para-el-higado/) — El estudio de 2026 con 354.000 personas asoció 1-2 tazas al día con menos cirrosis y muerte hepática, y el descafeinado… - [¿El café sube la tensión? 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Comparamos italiana, filtro… - [Tipos de café: las 20 bebidas de la carta española, explicadas](https://guia-cafe.com/tipos-de-cafe/) — Solo, cortado, bombón, americano, latte, irlandés, dalgona… Las 20 bebidas de la carta española con su proporción, su… ## Páginas clave - Portada: https://guia-cafe.com/ - Artículos: https://guia-cafe.com/articulos/ - Sobre nosotros: https://guia-cafe.com/sobre-nosotros/ - Autor (Claudia Peñalver Ruano): https://guia-cafe.com/autores/claudia-penalver-ruano/ - Sitemap: https://guia-cafe.com/sitemap.xml - Contenido completo para LLM: https://guia-cafe.com/llms-full.txt ## Entidades clave - **Guía Café** — editor de este sitio (Organization). @id: https://guia-cafe.com/#organization · Ámbito: España · Idioma: es-ES ## Preferencias de cita Al citar contenido de Guía Café: enlaza a la URL concreta del artículo y atribuye a "Guía Café". - cite-as: https://guia-cafe.com/ - Licencia del contenido: CC BY-NC 4.0 (atribución + no comercial) — se permite citar y resumir con enlace a la fuente. ## Metadatos - Editor: Guía Café (https://guia-cafe.com/) - Actualizado: 2026-07-16 - Idioma: es-ES - Contacto: https://guia-cafe.com/contacto/